Термофильная закваска бк углич тнв, 1еа в Смоленске

Закваска обеспечивает равномерное и контролируемое производство мягкого сыра, полутвёрдого сыра и твёрдого сыра Норма расхода: Мягкий сыр 1 пакет на 500-1000 литров молока Полутвёрдый сыр 1 пакет на 500-1000 литров молока Твёрдый сыр 1 пакет на 500-1000 литров молока Со...

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Основная заквасочная культура для сыра Качотта Состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii, ssp. bulgaricus Способ применения: Разморозить при комнатной температуре не вскрывая пакет Вскрыть пакет и рассыпать по поверхности заранее подготовленного моло...

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Мезофильная закваска БК-Углич-5А создана для приготовления мягких и полутвердых сортов сыра. Особые микроорганизмы в составе закваски предотвращают развитие патогенной микрофлоры (маслянокислые бактерии и кишечные палочки), а также способствуют быстрому кислотообразован...

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Поскольку данная закваска не содержит молочнокислые бактерии Lc. Diacetilactis, которые отвечают за выработку СО2 и образование дырочек, сыры с данной закваской имеют закрытую равномерную структуру. Этим отличаются известные нам Фета и Чеддар. Область применения: творог...

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Мезофильная закваска БК-Углич-5А создана для приготовления мягких и полутвёрдых сортов сыра (Российский, Пошехонский, Гауда и Эдам) и мягкие сыры (Филадельфия, Альмете и другие). Предотвращает развитие патогенной микрофлоры (маслянокислые бактерии и кишечные палочки), а...

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Концентрат БК-Углич №4 применяется при выработке сыров, творога, сырных и творожных продуктов путем прямого внесения или путем приготовления закваски беспересадочным способом. Данный концентрат применяется в любое время года для приготовления сыров - Российский, Голланд...

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Применяется в пищевой промышленности для производства твёрдых и полутвёрдых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др. молочных продуктов Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus. Норма расхода: Сквашенные молочные продукты: 1 пакет на 500 литров молока Кисломол...

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Область применения: применяется для подавления маслянокислого брожения в сырах и созревания молока Состав: представляет собой моновидовой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из молочнокислых палочек вида: Lactobacillus plantarum (Пп). Особенн...

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Применяется для выработки сыров из коровьего или смешанного молока с целью улучшения и усиления вкуса. Создаёт деликатный, но очень заметный вкус сливочного масла, лёгкий пикантный аромат. Нормы внесения: 2.3, 4.7, 8.10 граммов на 100 литров Норма расхода: 1 пакет (при...

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Концентрат БК-Углич К применяется для ускорения созревания сыров и созревания молока. Используется только совместно с поливидовыми концентратами БК-Углич-№4, БК-Углич-С, БК-Углич-5А, БК-Углич-№6, БК-Углич-ЛД, БК-Углич-МСТ, Биоантибут для приготовления закваски беспереса...

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Закваска для приготовления твёрдых и полутвёрдых сыров с высокой температурой второго нагревания, таких как Моцарелла, Сулугуни, Маасдам, Эмменталь, Грюйер, Проволоне, Романо, Реджиано, Швейцарских сыров, а также для увеличения кислотности сыворотки при производстве ады...

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Мезо-термофильная закваска БК-Углич-СТ, 1ЕА Смешанная мезо-термофильная закваска БК-УГЛИЧ-СТ применяется в производстве твердых, полутвердых, мягких, рассольных сыров и сырных продуктов, творога и творожных продуктов. Применение при прямом внесении порошка: пакет на 40-...

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Мезофильно-термофильная закваска БК-Углич-№4Т применяется при производстве твердых, полутвердых, мягких, рассольных, свежих сыров и сырных продуктов. Закваску БК-Углич-№4Т очень удобно использовать для создания сыров швейцарского типа. Кроме этого, с помощью этой заквас...

Концентраты для сыров и творога / БК-Углич-№4 Состав: представляет собой лиофилизированный концентрат универсального назначения, состоящий из лактококков и лейконостоков видов: Lactococcus lactis subsp. lactis (Л) Lactococcus lactis subsp. сremoris (К) Lactococcus lacti...

БК-Углич-ТНВ моновидовой концентрат, применяется для приготовления твёрдых и полутвёрдых сыров с высокой температурой второго нагревания (Моцарелла, Маасдам, Пармезан и другие), а также ряженки, варенца и других кисломолочных продуктов Бактериальный состав: Streptococcu...

Используется в наборах для обучения сыроделию в домашних условиях В 1 флаконе содержится 0,1 UC культуры Streptococcus thermophiulus Норма расхода: 1 флакон на 10 л молока Состав: заквасочная культура, разбавитель (аэросил) назначение: для сыра, для творога вес упаковк...

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis. Кислото - и ароматообразующие мезофильные культуры. Подходит для приготовления мягко...

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris. Мезофильные гомоферментативные культуры. Для приготовления мягкого сыра, сыра Эмменталь, незрелого сыра, творога, кварка, сметаны. Норма расх...

Эти бактерии используются в швейцарских сырах типа Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг, и другие. Придает характерный сладковато-ореховый привкус и запускает образование больших пузырьков воздуха в сыре (характерные крупные дырки швейцарского сыра). Используется совмес...

Закваска для всех видов сыров и сырных продуктов, творога и творожных продуктов. Рекомендуется применять в любое время года для производства всех видов сыров. Максимальная температура второго нагревания 40 °С. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lact...

Эта закваска подходит для приготовления творога, для мягких сыров типа Фета, для полутвёрдых и твёрдых сыров типа Чеддер, континентальных сыров типа Грюйер, Комте и других сыров с закрытой структурой без глазков. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, L...

Подходит для изготовления сыров типа Pasta Filata ( Моцарелла, Сулугуни), а так же мягких сыров с плесенью типа Горгонзолла или Талледжио. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Норма расхода: пакет на 500 л молока...

При производстве сметаны и сметанных продуктов используют концентрат БК углич СМТ. Закваска Углич-СМТ содержит в своем составе мезофильные стрептококки и специальные штаммы термофильных стрептококков. Предназначена для изготовления нежирной сметаны, простокваши. Закваск...

Используется при производстве сыров типа Pasta Filata ( Моцарелла, Сулугуни). Также может использоваться при производстве творога и некоторых термостатных кисломолочных продуктов. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus Норма расхода: пакет на 500 л молока Прим...

Подходит для производства мягкого сыра, полутвердого сыра, кварка и сметаны. Норма расхода: Мягкий сыр: 1 пакет на 100 литров молока Полутвердый сыр: 1 пакет на 100 литров молока Кварк: 1 пакет на 200 литров молока Сметана: 1 пакет на 200 литров молока Состав: мезофильн...

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris. Мезофильные гомоферментативные культуры. Для приготовления мягкого сыра, сыра Эмменталь, незрелого сыра, творога, кварка, сметаны. Норма расх...

Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная для прямого внесения. Обеспечивает быстрое кислотообразование для сыра с высоким содержанием сухих веществ. Подходит для изготовления мягких сыров, Моцареллы, пицца-сыра. Норма расхода: Сыр Моцарелла: 1 пакет на 500 л...

Закваска Углич-Биоантибут используется в изготовлении мягких сыров, в том числе и сыров с благородной плесенью. Молочнокислые бактерии в составе препарата защищают продукт от последствий жизнедеятельности патогенной микрофлоры - горького вкуса и запаха, вспучивания. Бла...

Мезофильная закваска БК-Углич-С предназначена для сыров с голубой и белой плесенью, рассольных сыров. Также подходит для изготовления полутвердых сортов сыра с ярко выраженным сливочным вкусом и ароматом. Если рассматривать по сортам, то идеально подходит для классическ...

Мезофильно-термофильная закваска БК-Углич-№4Т применяется при приготовлении твердых, полутвердых, мягких, рассольных, свежих сыров и сырных продуктов. Закваску БК-Углич-№4Т очень удобно использовать для создания сыров швейцарского типа. Кроме этого, с помощью этой заква...

Применяется для приготовления твёрдых и полутвёрдых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др. молочных продуктов. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus. Норма расхода: Сквашенные молочные продукты: 1 пакет на 100 литров молока Кисломочные продукты: 1 пакет н...

Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Использовать согласно инструкции к набору – она размещена на сайте в его описании. Или согласно имеющемуся у Вас рецепту в котором используется данный компонент. Придаёт сырам сле...

Подходит для производства мягкого сыра, полутвёрдого сыра, кварка, сметаны. Бактериальный состав: Lactococcus lactis lactis, Lactococcus Lactis cremoris, Lactococcus lactis lactis diacetylactis, Streptococcus salivarius thermohilus Норма расхода: Мягкий сыр: 1 пакет на...

Подходит для приготовления полутвёрдых сыров, сыра Чеддар, Эдам, Гауда. Бактериальный состав: Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis cremoris, Lactococcus lactis lactis diacetylactis, Streptococcus salivarius thermohilus. Норма расхода: Полутвёрдый сыр: 1...

Термофильная закваска для производства твёрдых и полутвёрдых сыров с высокой температурой второго нагревания, таких как Моцарелла, Сулугуни, Маасдам, Эмменталь, Грюйер, Проволоне, Романо, Реджиано, Швейцарских сыров, а также для увеличения кислотности сыворотки при прои...

Рекомендуется применять при производстве мягких и рассольных сыров и кисломолочных продуктов (классический невязкий йогурт), при производстве адыгейского сыра и сыра Пармезан. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus (невязкий), Lactobacillus bulgaricus Применен...

Закваска для всех видов сыров и сырных продуктов, творога и творожных продуктов. Рекомендуется применять: в любое время года для производства всех видов сыров. Максимальная температура второго нагревания 40 °С. 1. Применение при прямом внесении в молоко при приготовлени...

Концентрат БК-Углич К применяется для ускорения созревания сыров и созревания молока. Используется только совместно с поливидовыми концентратами БК-Углич-№4, БК-Углич-С, БК-Углич-5А, БК-Углич-№6, БК-Углич-ЛД, БК-Углич-МСТ, Биоантибут для приготовления закваски беспереса...

Мезофильная закваска БК-УГЛИЧ-№4 0,1ЕА на 4-30 л молока Концентрат БК-Углич №4 применяется при выработке сыров, творога, сырных и творожных продуктов путем прямого внесения или путем приготовления закваски беспересадочным способом. Данный концентрат применяется в любое...

Назначение: для сыра

Назначение: для творога, для сыра, вес упаковки: 0.80 г

Назначение: для творога, для сыра, вес упаковки: 0.80 г

Мезофильная закваска БК-Углич-5А создана для приготовления мягких и полутвердых сортов сыра. Особые микроорганизмы в составе закваски предотвращают развитие патогенной микрофлоры (маслянокислые бактерии и кишечные палочки), а также способствуют быстрому кислотообразован...

Концентраты БК-Углич-П применяются при выработке сыров, творога, сырных и творожных продуктов путем прямого внесения или путем приготовления закваски беспересадочным способом. Данный концентрат применяется для подавления маслянокислых бактерий, бактерий группы кишечных...

Назначение: для творога, для сыра, вес упаковки: 1.10 г

Термофильная закваска Для приготовления сыров: Качотта, Эльтермани, Чечил, Асьяго 1 пакетик на 5 литров молока. К пакетику прилагаем вкладыш с инструкцией. назначение: для сыра вес упаковки: 1 г

Назначение: для сыра, вес упаковки: 3 г

Пропионовокислые бактерии используются в швейцарских сырах типа Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг, и другие. Придают сырам характерный сладковато-ореховый привкус и запускает образование больших пузырьков воздуха в сыре (характерные крупные дырки швейцарского сыра)....

Пропионовокислые бактерии используются в швейцарских сырах типа Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг, и другие. Придают сырам характерный сладковато-ореховый привкус и запускает образование больших пузырьков воздуха в сыре (характерные крупные дырки швейцарского сыра)....

Лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения Применяется при производстве ряженки, варенца Дозировка: 1 пакет на 500л молока Применяется как для непосредственного внесения в молоко, так и для приготовления производственных заквасок. Бактериальный состав: Stre...

Закваска термофильная TTA (на 500 л, MicroMilk) по выгодной цене

Назначение: для йогурта, для сыра

Назначение: для сыра

Назначение: для йогурта

Лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения. Применяется при производстве производстве зерненого творога, домашнего сыра, творога кислотным, кислотно-сычужным и сепарированным способами, сыров - Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качиотта (Морбида) Применя...

Термофильная закваска для сыров с высокой температурой нагревания. Содержит в своем составе термофильный стрептококк. Вносится вместе с основными культурами. Норма внесения закваски – 1 пакет на 50 литров Внешний вид и физические свойства: порошок цвета слоновой кости,...

Назначение: для йогурта, для мацуна

Уважаемые покупатели, пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с описанием. Закваска термофильная "Полезная партия" для приготовления сыров, таких как Качотта, Чечил, Эльтермани. Закваска используется как один из компонентов. Помимо закваски, в зависимости от рецепта, вам м...

Используется при производстве сыров типа Pasta Filata ( Моцарелла, Сулугуни). Также может использоваться при производстве творога и некоторых термостатных кисломолочных продуктов. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus Норма расхода: пакет на 500 л молока При...

Подходит для изготовления сыров типа Pasta Filata ( Моцарелла, Сулугуни), а так же мягких сыров с плесенью типа Горгонзолла или Талледжио. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Норма расхода: пакет на 500 л молока...

Уважаемые покупатели, пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с описанием. Закваска термофильная "Полезная партия" для приготовления сыров, таких как Качотта, Чечил, Эльтермани. Закваска используется как один из компонентов. Помимо закваски, в зависимости от рецепта, вам м...

Закваска CHOOZIT MA 4001 / MA 4002 была специально разработана компанией Danisco для славянских стран, в которых популярны особые продукты, которые не встречаются больше нигде - творог, сметана, простокваша, ряженка. Замечательно подходит для мягких сыров. Благодаря соч...

Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения для приготовления мягких сыров, Моцареллы, пицца-сыра. Обеспечивает быстрое кислотообразование для сыра с высоким содержанием сухих веществ. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobaci...

Назначение: для сыра, вес упаковки: 5 г

TM 81 LYO 10 DCU термофильная закваска (на 100 л) Артикул: 4446 Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная для прямого внесения. Обеспечивает быстрое кислотообразование для сыра с высоким содержанием сухих веществ. Подходит для приготовления мягких сыров, Моца...

Подходит для производства резервуарных питьевых йогуртов с густой консистенцией и мягким вкусом. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus. Норма расхода: 1 пакет на 250 л молока Применение: 1. Подготовить молоко соглас...

Данная закваска может использоваться для производства йогурта с густой констинстенцией и мягким вкусом. Культура хорошо подходит для производства термостатных йогуртов. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus. Норма...

Подходит для производства резервуарных питьевых йогуртов с густой консистенцией и мягким вкусом. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus. Норма расхода: 1 пакет на 250 л молока Применение: 1. Подготовить молоко соглас...

Назначение: для сыра

Назначение: для йогурта

Назначение: для йогурта

Назначение: для сыра, вес упаковки: 2 г

Назначение: для сметаны, для сыра, вес упаковки: 3 г

Назначение: для сметаны, для сыра, для ряженки, для простокваши, вес упаковки: 5 г

TA 61 LYO 10 DCU (на 100 - 800 л) Артикул: 4447 В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus. Применяется для приготовления твёрдых и полутвёрдых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и других молочных продуктов Норма расхода: Сыр...

Назначение: для сметаны, для сыра, для ряженки, для простокваши, вес упаковки: 5 г

TA 40 LYO 10 DCU термофильная закваска (на 100 - 200 л) Артикул: 4445 В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus. Применяется для приготовления твёрдых и полутвёрдых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др молочных продуктов...

Назначение: для сметаны, для сыра, для ряженки, для простокваши, вес упаковки: 5 г

TA 52 LYO 10 DCU термофильная закваска (на 100 - 200 л) Артикул: 4686 В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus. Применяется для приготовления твёрдых и полутвёрдых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др молочных продуктов...

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus. Применяется в пищевой промышленности для производства твердых и полутвердых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др молочных продуктов Норма расхода: Сквашенные молочные продукты: 1...

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus. Применяется в пищевой промышленности для производства твердых и полутвердых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др молочных продуктов Норма расхода: Сквашенные молочные продукты: 1...

Применяется в пищевой промышленности для производства твёрдых и полутвёрдых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и др. молочных продуктов Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus. Норма расхода: Сквашенные молочные продукты: 1 пакет на 500 литров молока Кисломол...

Назначение: для сыра, вес упаковки: 2 г

Аналог Даниско CHOOZIT SU CASU LYO Молочная закваска для твердых сыров. Лиофилизированная, концентрированная. Для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы. Применение: приготовление твердых сыров типа Parmesan, Romano, Grana, Pantaleo, Toma, Pecorino...

Назначение: для сыра

Аналог Даниско CHOOZIT ТМ 81 LYO Молочная закваска для мягких сыров. Лиофилизированная, концентрированная. Для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы. Применение: приготовление сыров типа моцарелла, сулугуни, пицца-сыр и сыров, полученных путем чед...

Концентрированная молочная закваска прямого внесения (фермерская закваска, смесь специально подобранных мезофильно-термофильных культур) для прямого внесения в перерабатываемое молоко. Закваска Choozit МА 4002 - фагоальтернативная культура для МА 4001. В состав закваск...

Назначение: для сыра, вес упаковки: 5 г

RM 32 LYO 10 DCU (на 130 - 260 л) Артикул: 4442 В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis, Streptococcus salivarius подвид ther...

CHOOZIT MA 4002 5 DCU - смешанная мезо-термофильная закваска (на 100 л, Danisco) по выгодной цене

Подходит для производства мягкого сыра, полутвёрдого сыра, кварка, сметаны. Бактериальный состав: Lactococcus lactis lactis, Lactococcus Lactis cremoris, Lactococcus lactis lactis diacetylactis, Streptococcus salivarius thermohilus Норма расхода: Мягкий сыр: 1 пакет на...

Закваска термофильная для сыра Lyofast ST 062 10UC (на 500 - 1000л, Sacco) по выгодной цене

Концентрированная молочная закваска прямого внесения (фермерская закваска, смесь специально подобранных мезофильно-термофильных культур) для прямого внесения в перерабатываемое молоко. Закваска Choozit МА 4002 - фагоальтернативная культура для МА 4001. В состав закваски...

Подходит для производства мягкого сыра, полутвердого сыра, кварка и сметаны. Норма расхода: Мягкий сыр: 1 пакет на 100 литров молока Полутвердый сыр: 1 пакет на 100 литров молока Кварк: 1 пакет на 200 литров молока Сметана: 1 пакет на 200 литров молока Состав: мезофильн...

Закваска Углич-Биоантибут используется в изготовлении мягких сыров, в том числе и сыров с благородной плесенью, сыров с мытой коркой, рассольных сыров. Молочнокислые бактерии в составе препарата защищают продукт от последствий жизнедеятельности патогенной микрофлоры - г...